rollito de sushi con tortilla

Rollito de Sushi…. con Tortilla Francesa

Ingredientes (4 personas):

  • 2 cucharadas de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de harina
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de leche entera a temperatura ambiente
  • 6 huevos grandes
  • 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado
  • 1/2 taza de arroz cocinado, pimiento rojo cortado en tiras
  • 4 tallos finos de espárragos
  • Semillas de sésamo.

Resumen de la receta:

Dificultad
Tiempo
Receta DIVERTIDA
Receta ORIGINAL
Valor Nutricional
Capacidad o tarea

¿Cómo se prepara? Elaboración

  • Cubrir con papel de horno un molde engrasado de 22x33cm. aprox. Permitir que el papel sobresalga del molde. Engrasar el papel con aceite y reservar. (Si no tienes papel vegetal o de horno, puedes usar papel de aluminio).
  • En un bol pequeño poner el queso crema y combinar bien con la harina y la sal. Poco a poco añadir la leche, hasta lograr una mezcla suave. Agregar los huevos y mezclar bien.
  • Verter la mezcla preparada en el molde que teníamos ya preparado. Hornear a 190°C durante 30-35 minutos.
  • Mientras se cocinan los huevos podemos hervir las verduras hasta que estén un poco blandas pero firmes.
  • Sacar la mezcla de huevos del horno y usar el papel vegetal para sacarlo del molde para horno. Inmediatamente espolvorear con queso rallado.
  • Colocar el arroz ya cocinado encima del huevo y esparcir, a unos 2cm. de distancia del borde. Formar un rectángulo con el arroz de unos 2 cm de ancho y 0.5 cm. de grosor. Poner las tiras de pimiento rojo y los espárragos en el arroz, formando una línea sobre el rectángulo de huevo.
  • Empezar a enrollar la tortilla, usando el papel de horno para ayudarnos. Dejar enfriar unos minutos para que quede más firme.
  • Cortar en rodajas de 5cm. y espolvorear con semillas de sésamo. Servir.
nutricionista online

Mª Teresa García Pérez

Macronutrientes:

PROTEÍNAS

80%

HIDRATOS DE CARBONO

10%

GRASAS

10%

Comentario y Análisis Nutricional

¡ A cocinar con nuestros peques !

Esta receta es una idea para poder cocinar con nuestros peques e introducirlos en el mundo culinario.

Las verduras se pueden sustituir por otras y así podremos ir acostumbrando a tomar de forma divertida estos alimentos que muchas veces tanto cuestan introducir en su alimentación.

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Mayte García

Hola soy Mayte García nutricionista. Desde el 2005 me dedico a ayudar a las personas que padecen trastornos de la conducta alimentaria, ansiedad por comer, sobrepeso y obesidad. Quiero ayudarte a conseguir tus objetivos de manera saludable, práctica y sostenible en el tiempo.