Rollito de Sushi…. con Tortilla Francesa
Ingredientes (4 personas):
- ✓ 2 cucharadas de queso crema a temperatura ambiente
- ✓ 1 cucharada de harina
- ✓ 1/8 cucharadita de sal
- ✓ 6 cucharadas de leche entera a temperatura ambiente
- ✓ 6 huevos grandes
- ✓ 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado
- ✓ 1/2 taza de arroz cocinado, pimiento rojo cortado en tiras
- ✓ 4 tallos finos de espárragos
- ✓ Semillas de sésamo.
Resumen de la receta:
¿Cómo se prepara? Elaboración
- ✓ Cubrir con papel de horno un molde engrasado de 22x33cm. aprox. Permitir que el papel sobresalga del molde. Engrasar el papel con aceite y reservar. (Si no tienes papel vegetal o de horno, puedes usar papel de aluminio).
- ✓ En un bol pequeño poner el queso crema y combinar bien con la harina y la sal. Poco a poco añadir la leche, hasta lograr una mezcla suave. Agregar los huevos y mezclar bien.
- ✓ Verter la mezcla preparada en el molde que teníamos ya preparado. Hornear a 190°C durante 30-35 minutos.
- ✓ Mientras se cocinan los huevos podemos hervir las verduras hasta que estén un poco blandas pero firmes.
- ✓ Sacar la mezcla de huevos del horno y usar el papel vegetal para sacarlo del molde para horno. Inmediatamente espolvorear con queso rallado.
- ✓ Colocar el arroz ya cocinado encima del huevo y esparcir, a unos 2cm. de distancia del borde. Formar un rectángulo con el arroz de unos 2 cm de ancho y 0.5 cm. de grosor. Poner las tiras de pimiento rojo y los espárragos en el arroz, formando una línea sobre el rectángulo de huevo.
- ✓ Empezar a enrollar la tortilla, usando el papel de horno para ayudarnos. Dejar enfriar unos minutos para que quede más firme.
- ✓ Cortar en rodajas de 5cm. y espolvorear con semillas de sésamo. Servir.
Mª Teresa García Pérez
Macronutrientes:
HIDRATOS DE CARBONO
GRASAS
Comentario y Análisis Nutricional
¡ A cocinar con nuestros peques !
Esta receta es una idea para poder cocinar con nuestros peques e introducirlos en el mundo culinario.
Las verduras se pueden sustituir por otras y así podremos ir acostumbrando a tomar de forma divertida estos alimentos que muchas veces tanto cuestan introducir en su alimentación.
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Mayte García
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