Tartar de salmón aguacate y kaki

Ingredientes (4 personas):

  • 1 tomate grueso o 2 medianos
  • ½ cebolla tierna
  • 1 kaki persimon
  • 1 aguacate
  • 300-400g de salmón marinado
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de mostaza antigua
  • 2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • Alcaparras y 2 pepinillos (opcional)
  • Sal y pimienta

Resumen de la receta:

Dificultad
Tiempo
Receta DIVERTIDA
Receta ORIGINAL
Valor Nutricional
Capacidad o tarea

¿Cómo se prepara? Elaboración

Vinagreta:

  • Aceite, la mostaza, el vinagre de manzana, sal, pimienta y zumo de limón. Batir todos los ingredientes para que emulsione bien.

Elaboración:

  • Pelar los tomates, quitar semilla y cortarlos en cuadritos pequeños. Hacer lo mismo con la cebolla y el salmón..
  • Picar bien fino las alcaparras y los pepinillos.
  • Pelar y cortar del mismo tamaño el kaki y los aguacates.
  • Aderezamos con la vinagreta y removemos con cuidado.
  • Espolvorear con semillas de sésamo y servir junto unas rodajas de kaki.
nutricionista online

Mª Teresa García Pérez

Macronutrientes:

PROTEÍNAS

55%

HIDRATOS DE CARBONO

15%

GRASAS

40%

Comentario y Análisis Nutricional

Aperitivo navideño y eventos especiales

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Mayte García

Hola soy Mayte García nutricionista. Desde el 2005 me dedico a ayudar a las personas que padecen trastornos de la conducta alimentaria, ansiedad por comer, sobrepeso y obesidad. Quiero ayudarte a conseguir tus objetivos de manera saludable, práctica y sostenible en el tiempo.