como hacer pate vegano

Paté vegano de zanahorias pipas y curry

Ingredientes (4 personas):

  • 5 zanahorias
  • 25 gr de pipas peladas
  • 1 cucharada de postre de curry
  • 1/2 cucharada de postre de comino en grano
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de postre de zumo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Resumen de la receta:

Dificultad
Tiempo
Receta DIVERTIDA
Receta ORIGINAL
Valor Nutricional
Capacidad o tarea

¿Cómo se prepara? Elaboración

  • Pelar, cortar y cocer las zanahorias al vapor o hervidas (aunque si se hierve la textura será más acuosa). Dejar enfriar.
  • Mezclar con el resto de ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta una consistencia fina.
nutricionista online

Mª Teresa García Pérez

Macronutrientes:

PROTEÍNAS

25%

HIDRATOS DE CARBONO

60%

GRASAS

15%

Comentario y Análisis Nutricional

Los patés vegetales son una buena alternativa para disfrutar de unos ricos y sabrosos snacks, aperitivos, bocadillos … de una forma más saludable logrando disminuir el aporte de grasas saturadas en nuestra ingesta diaria.

En este caso vamos a elaborarlo con zanahoria, una raíz muy versátil en la cocina que se puede tomar crudo, cocido, en zumos o licuados. Es rica en minerales y vitaminas entre las que destacamos la vitamina A, E, C y B3 con grandes propiedades antioxidantes beneficiosas para la vista, piel y sistema inmunológico y digestivo, entre otras.

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Mayte García

Hola soy Mayte García nutricionista. Desde el 2005 me dedico a ayudar a las personas que padecen trastornos de la conducta alimentaria, ansiedad por comer, sobrepeso y obesidad. Quiero ayudarte a conseguir tus objetivos de manera saludable, práctica y sostenible en el tiempo.