tortilla saludable

Tortilla de patata y calabacín

Ingredientes (4 personas):

  • ✓ Patatas para freír, 600 gramos
  • ✓ Un calabacín grande
  • ✓ Una cebolla grande
  • ✓ Cuatro huevos grandes
  • ✓ Aceite de oliva virgen
  • ✓ Sal

Resumen de la receta:

Dificultad
Tiempo
Receta DIVERTIDA
Receta ORIGINAL
Valor Nutricional
Capacidad o tarea

¿Cómo se prepara? Elaboración

  • ✓ Pelamos y cortamos todos los ingredientes en dados pequeños uniformes.
  • ✓ En una sartén con aceite vamos echando los ingredientes según su tiempo de cocinado, es decir, primero las patatas, luego la cebolla y por último el calabacín.
  • ✓ Batimos bien los huevos e incorporamos los ingredientes que no estén muy calientes.
  • ✓ Vertemos todo en una sartén y cuajamos la tortilla por ambos lados. Si te gusta más cuajada hazlo a fuego lento y si no a fuego medio.
nutricionista online

Mª Teresa García Pérez

Macronutrientes:

PROTEÍNAS

40%

HIDRATOS DE CARBONO

35%

GRASAS

25%

Comentario y Análisis Nutricional

Esta es una receta original de la versión tradicional de la tortilla de patata. El huevo es un elemento muy versátil para poder combinarlo con otros ingredientes y una buena opción para que nuestros peques empiecen a consumir más verduras.

Si quieres reducir el aporte calórico de esta receta podemos cocer todos los ingredientes en vez de freírlos, desde mi punto de vista el sabor es más suave y más digestivo. Puedes acompañarla de una buena ensalada refrescante

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Mayte García

Hola soy Mayte García nutricionista. Desde el 2005 me dedico a ayudar a las personas que padecen trastornos de la conducta alimentaria, ansiedad por comer, sobrepeso y obesidad. Quiero ayudarte a conseguir tus objetivos de manera saludable, práctica y sostenible en el tiempo.