pate de berenjenas

Paté de berenjenas, Mutabal, baba Ganaouh o Babaganush con granada

Ingredientes (4 personas):

  • ✓ 2 berenjenas
  • ✓ 1-2 dientes de ajo
  • ✓ 1 cucharadita de cominos molidos
  • ✓ 1 cucharadita de tahini (pasta de sésamo)
  • ✓ 1 cucharadita de sal
  • ✓ Zumo de medio limón
  • ✓ Aceite de oliva
  • ✓ Pimentón
  • ✓ Granada

Resumen de la receta:

Dificultad
Tiempo
Receta DIVERTIDA
Receta ORIGINAL
Valor Nutricional
Capacidad o tarea

¿Cómo se prepara? Elaboración

  • ✓ Lavar las berenjenas y cortar el tallo. Asarlas por la mitad (haciéndole unos cortes) al horno o la parrilla. También se puede hacer en el microondas a potencia máxima unos 12 minutos.
  • ✓ Enfriar, vaciar la carne y colocar en la batidora.
  • ✓ Añadir sal, aceite de oliva y el ajo.
  • ✓ Añadir zumo de limón, comino y una cucharadita de tahini.
  • ✓ Triturar la mezcla.
  • ✓ Dejar enfriar y a la hora de servir decorar con un poco de pimentón, granos de granada y un chorrito de aceite de oliva.
nutricionista online

Mª Teresa García Pérez

Macronutrientes:

PROTEÍNAS

25%

HIDRATOS DE CARBONO

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GRASAS

25%

Comentario y Análisis Nutricional

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Mayte García

Hola soy Mayte García nutricionista. Desde el 2005 me dedico a ayudar a las personas que padecen trastornos de la conducta alimentaria, ansiedad por comer, sobrepeso y obesidad. Quiero ayudarte a conseguir tus objetivos de manera saludable, práctica y sostenible en el tiempo.