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Crema de verduras light

Ingredientes (4 personas):

  • 2 puerros
  • 1 rama de apio
  • 1 patata
  • 2 zanahorias
  • 1 manojo de acelgas
  • 1 calabacín
  • Caldo de verduras
  • Comino
  • Sal y pimienta

Resumen de la receta:

Dificultad
Tiempo
Receta DIVERTIDA
Receta ORIGINAL
Valor Nutricional
Capacidad o tarea

¿Cómo se prepara? Elaboración

  • Comenzamos limpiando bien las verduras, trocearlas y pochar en aceite(todas menos las acelgas).
  • 15 minutos después agregamos las acelgas limpias y cortadas. Cubrimos de caldo de verduras o de agua.( podemos sustituir el caldo de verduras por caldo de pollo). Cocemos durante 1 hora sin olla express y unos 16 minutos en olla express.
  • Una vez cocido, lo pasamos todo por una batidora y seguidamente por un chino.
nutricionista online

Mª Teresa García Pérez

Macronutrientes:

PROTEÍNAS

20%

HIDRATOS DE CARBONO

65%

GRASAS

15%

Comentario y Análisis Nutricional

Las cremas de verduras son una buena opción como primer plato tanto en la comida como en la cena. Nos ayudan a tener una digestión ligera, a la vez que aportamos una concentración de vitaminas y minerales entre otros nutrientes con una densidad calórica baja.

Son platos muy versátiles que nos permiten una gran combinación de ingredientes, incluso se les pueden añadir algo de proteína, convirtiéndolas en un plato completo, equilibrado y nutritivo. Es una buena opción para que los niñ@s comiencen a reconocer los sabores de estos alimentos y asegurarnos su consumo que tanto cuesta en muchas ocasiones incorporar a su alimentación.

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Mayte García

Hola soy Mayte García nutricionista. Desde el 2005 me dedico a ayudar a las personas que padecen trastornos de la conducta alimentaria, ansiedad por comer, sobrepeso y obesidad. Quiero ayudarte a conseguir tus objetivos de manera saludable, práctica y sostenible en el tiempo.