crema-verduras-crudivegana

Crema de verduras asadas. Light

Ingredientes (4 personas):

  • ✓ 2 berenjenas
  • ✓ 2 calabacines
  • ✓ 2 dientes de ajo
  • ✓ 2 pimientos rojos
  • ✓ 3 tomates
  • ✓ 2 patatas
  • ✓ 2 zanahorias
  • ✓ Sal
  • ✓ Aceite de oliva

Resumen de la receta:

Dificultad
Tiempo
Receta DIVERTIDA
Receta ORIGINAL
Valor Nutricional
Capacidad o tarea

¿Cómo se prepara? Elaboración

  • ✓ Lavar, limpiar y pelar todas las verduras.
  • ✓ Cortar las verduras en trozos grandes y colocarlas en una bandeja del horno. Poner un poquito de aceite de oliva y sazonarlas (sal y pimienta) al gusto.
  • ✓ Introducir en el horno a unos 180 º durante 1 hora aproximadamente.
  • ✓ Sacar las verduras y dejar que se templen. Intenta aprovechar el jugo que han soltado las verduras. Pelar los tomates y los pimientos.
  • ✓ Triturar, rectificar de sal y servir caliente.
nutricionista online

Mª Teresa García Pérez

Macronutrientes:

PROTEÍNAS

25%

HIDRATOS DE CARBONO

55%

GRASAS

20%

Comentario y Análisis Nutricional

Es una elaboración fácil de elaborar, rica de vitaminas e ideal como primero dentro de nuestros menús equilibrados, sanos y saludables.

Esta receta nos puede servir para la elaboración de distintos platos al mismo tiempo. Por ejemplo una vez asada las verduras podemos hacer una vinagreta (vinagre, aceite, orégano y comino) y utilizarla para hacer una ensalada de verduras asadas como guarnición de otros platos. También se puede usar para hacer tortillas de verduras y como complemento en la elaboración de una paella de verduras a la que le daremos un toque sabroso de asado.

Descubre otras recetas

sopa escarola p

Sopa de escarola light

The following two tabs change content below.

Mayte García

Hola soy Mayte García nutricionista. Desde el 2005 me dedico a ayudar a las personas que padecen trastornos de la conducta alimentaria, ansiedad por comer, sobrepeso y obesidad. Quiero ayudarte a conseguir tus objetivos de manera saludable, práctica y sostenible en el tiempo.