langostinos de madagascar

Ensalada de langostinos marinados y picantes (aperitivo navideño y eventos especiales)

Ingredientes (4 personas):

  • ✓ 6 cogollos pequeños.
  • ✓ 16 langostinos.
  • ✓ 40 g de pepino.
  • ✓ 30g de pistachos.
  • ✓ 3 cucharadas de salsa de soja.
  • ✓ 1 cucharada de aceite de sésamo.
  • ✓ 1 guindilla o chile fresco.
  • ✓ 40g de cebolleta.
  • ✓ Cebollino fresco.
  • ✓ Sésamo negro.
  • ✓ Piel de lima rallada.
  • ✓ Sal.

Resumen de la receta:

Dificultad
Tiempo
Receta DIVERTIDA
Receta ORIGINAL
Valor Nutricional
Capacidad o tarea

¿Cómo se prepara? Elaboración

  • ✓ Pelar los langostinos, lavar, retirar la tripa y secarlos bien.
  • ✓ Pelar el pepino y retirar las semillas. Cortarlos en cuadritos pequeños.
  • ✓ Quitar la semilla a la guindilla y picarla bien fina. Picar la cebolleta y el cebollino.
  • ✓ En un cuenco poner los langostinos, pepino, guindilla, cebolla tierna y el cebollino. Incorporar los pistachos, salsa de soja, aceite de sésamo, sésamo negro y la piel de lima.
  • ✓ Mezclar bien y cubrir con film transparente. Dejar reposar en el frigorífico 30 minutos.
  • ✓ Corta los cogollos al gusto en cuartos o mitades y colócalos en los platos. Sobre ellos pon los langostinos picantes con el resto de ingredientes de la marinada y su salsa.
  • ✓ Si deseas adereza con un poco de sal y aceite de oliva.

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Mayte García

Hola soy Mayte García nutricionista. Desde el 2005 me dedico a ayudar a las personas que padecen trastornos de la conducta alimentaria, ansiedad por comer, sobrepeso y obesidad. Quiero ayudarte a conseguir tus objetivos de manera saludable, práctica y sostenible en el tiempo.